Со времен аварии на Чернобыльской АЭС прошло более 30 лет, и за это время так называемая «зона отчуждения» заросла пышной растительностью. На этой территории вполне можно выращивать рожь для изготовления муки и спирта, но ученые всегда опасались, что продукты будут радиоактивными и навредят здоровью людей. Вечно бояться этого нельзя, поэтому группа ученых из Великобритании и Украины рискнула и изготовила из чернобыльской воды и сельскохозяйственных культур нечто весьма неожиданное — водку. Как вы думаете, она опасна?
Экспериментальная водка получила название «ATOMIK». Она считается первым потребительским продуктом, который изготовлен из ингредиентов, взятых с радиоактивной территории. На данный момент существует только одна бутылка эксклюзивного напитка и, по словам одного из создателей чернобыльской водки Джима Смита, она является самой важной бутылкой алкоголя в мире. Возможно, он не преувеличивает.
Содержание
Как изготавливают водку?
Как и любая другая водка, чернобыльский напиток состоит из спирта и воды. Для изготовления спирта ученые использовали рожь, которая была выращена на территории зоны отчуждения. Урожай был очищен от шелухи и измельчен до такой степени, что зерна превратились в муку. В дальнейшем полученная масса была проварена в воде и смешана с дрожжами для брожения. Забродившая масса была превращена в спирт при помощи перегонного аппарата.
Чернобыльская водка «ATOMIK»
Полученный спирт был смешан с водой, взятой из чернобыльских скважин. Анализ показал, что она не была загрязнена радиоактивными веществами, поэтому полностью безопасна для здоровья людей. Если вода не может причинить людям вред, то как обстоят дела со спиртом? Ведь примененная при его изготовлении рожь явно была радиоактивной.
Кстати, спирт можно получить даже из автомобильных шин
Вред водки для здоровья
Выращенная в чернобыле рожь действительно содержала в себе радиоактивные вещества. В частности, в ее образцах была обнаружена повышенная концентрация стронция-90. Это вещество возникло при делении ядер внутри чернобыльского реактора и попало в воздух после трагической аварии. Оно способно откладываться на костях человека и поражает костную ткань и костный мозг. Его длительное воздействие является причиной возникновения опухолей и хронической лучевой болезни.
Радиоактивный стронций-90
Однако, в процессе перегонки, когда забродившая смесь превращается в спирт, все радиоактивные вещества исчезают. В принципе, ученые решили изготовить из ржи именно водку потому, что она является полностью чистым продуктом. В полученном напитке был обнаружен только элемент углерод-14, но он содержится и в других алкогольных напитках. Одним словом, водка «ATOMIK» не является радиоактивной, но как и другой спиртной напиток наносит непоправимый вред здоровью.
Кстати, Чернобыль является далеко не самым радиоактивным местом
Какой вкус у водки?
Сотрудники британской телекомпании «Би-би-си» взяли образец чернобыльской водки и попросили экспертов из лондонского бара «Swift» оценить ее вкус. По их словам, получившийся напиток не является водкой в привычном понимании этого слова. Скорее, это крепкий спиртной напиток из зерен, который обладает более богатым вкусом.
Вы по-прежнему можете почувствовать вкус ржи, — поделился сотрудник бара Сэм Армейи.
На данный момент попробовать чернобыльскую водку невозможно, потому что его не изготовляют массово. Однако, в ближайшее время создатели хотят выпустить 500 бутылок, которые явно заинтересуют активно посещающих территорию чернобыльской катастрофы туристов.
Как спасти Чернобыль?
По мнению ученых, на территории Чернобыля вполне возможно выращивать сельскохозяйственные культуры. В будущем они хотят посадить рожь вне зоны отчуждения и изготавливать водку, доход от продаж которой будет идти в помощь местным жителям. В зоне отчуждения на данный момент живет около 1500 человек, у которых нет работы и адекватной медицинской поддержки.
Слева — место для выращивания ржи в будущем; справа — место, где выращивали радиоактивную культуру
Выпуском водки «ATOMIK» займется предприятие «Чернобыльская алкогольная компания». Для старта массового производство его представителям нужно решить ряд юридических вопросов. Скорее всего, это удастся им без особых проблем, потому что идею создания чернобыльской водки уже поддержало государственное агентство Украины по управлению зоной отчуждения.
Обязательно прочитайте: Как алкоголь повреждает ДНК и увеличивает риск рака?
Напоследок мы хотим напомнить, что употребление алкоголя оказывает на здоровье человека непоправимый вред. В частности, спиртные напитки разрушают клетки головного мозга, замедляют работу центральной нервной системы и буквально уничтожают печень.
Если вы хотите обсудить чернобыльскую водку, смело пишите в комментариях, или же в нашем Telegram-чате.
